Ароматная курица с ананасами в кисло-сладком соусе — это вкуснейшее блюдо китайской кухни, которое можно просто и быстро приготовить на Кипре у себя дома. 

Это поистине кулинарный шедевр: в этом блюде сочетаются самые разнообразные пикантные и сочные вкусовые нотки.

Сегодня у нас рецепт отличного полноценного и безумно вкусного блюда, которое покорит всех, — мягкая и нежная курица в кисло-сладком соусе по-китайски. Его можно приготовить на обед или ужин и даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г;

Ананасы — 100 г;

Соевый соус — 100 мл;

Репчатый лук — 2 шт.;

Болгарский перец — 2 шт.;

Яблочный уксус — 1 ст. л.;

Томатная паста — 2 ст. л.;

Сахар — 30 г;

Соль — 1 щепотка;

Крахмал кукурузный или картофельный — 20 г;

Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Нарезать небольшими кубиками куриное филе и уложить в глубокую емкость.
• Залить курицу соевым соусом, перемешать, накрыть емкость и поставить мариноваться в холодильник примерно на час.
• Нарезать овощи — репчатый лук и болгарский перец.
• В емкость к курице, замаринованной в соусе, добавить крахмал и перемешать. Крахмал должен равномерно распределиться и облепить каждый кусочек. Выглядеть такая заготовка будет так, будто кусочки курицы облеплены тестом коричневатого цвета.
• Хорошо разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить кусочки курицы в кляре, пока она не покроется румяной хрустящей корочкой.
• В большой сковороде обжарить овощи на растительном масле на маленьком огне: cначала лук, а как только он начнет размягчаться, добавить болгарский перец. Кстати, если совместить оранжевый или красный и зеленый перец, получится очень нарядное блюдо.
• Как только овощи станут полумягкими, добавить томатную пасту и уксус, хорошо перемешать и потушить еще несколько минут.
• Нарезать ананасы и добавить их в сковороду, посолить, поперчить и добавить крахмал в будущий соус. Это нужно для придания ему приятной густоты. Для получения более жидкой консистенции можно использовать сок из ананасов или воду.
• Добавить курицу в соус с овощами и тушить еще примерно пять минут на маленьком огне. Важно дать соусу напитать кусочки своим ароматом, после чего можно снимать сковородку с плиты.

Нежные куриные кусочки в кисло-сладком соусе обычно подают с горячим рисом:

Это ароматное блюдо идеально в свежеприготовленном виде, поэтому лучше не оставлять ни капельки такой вкуснятины:

Приятного аппетита!