Что может быть лучше летом, чем традиционное, освежающее лакомство?

Охлажденный, легкий и очень вкусный кипрский десерт Махалепи поможет освежиться в знойный летний день.

Ингредиенты на 10 порций Махалепи:

• 1 литр воды
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 1-2 столовые ложки сахара
• розовая вода
• розовый сироп

Способ приготовления:

• В кастрюлю налить 1 литр воды
• Добавить в кастрюлю 1 стакан кукурузного крахмала и поставить на огонь:

• Добавить 1-2 столовые ложки сахара
• Постоянно помешивая, довести до кипения
• После закипания убавить огонь и продолжать помешивать около 2 минут, пока смесь не загустеет
• Промыть несколько стаканов или креманок или одну большую форму холодной водой (они должны быть влажными)
• Разлить Махалепи во влажные подготовленные формочки:

• Можно добавить немного холодной воды с кубиками льда или поместить формочки в холодильник
• Дать смеси хорошо остыть, а затем нарезать на квадратные порционные кусочки:

• Добавить немного розового сиропа и розовой воды
• По желанию в каждую формочку можно положить шарик мороженого:

Нежный и освежающий традиционный кипрский десерт готов!

Приятного аппетита!

Источник