Всем привет! Сегодня на нашей кипрской кухне мы крутим рулетики с красной рыбой и мягким сыром, поэтому для приготовления нам понадобятся:

Тонкий лаваш (есть в русских магазинах на Кипре) – если не найдете, можно ливанский, но будет много обрезков;

Красная соленая рыба – 300 гр.;

Мягкий сыр (cream cheese) – типа Альметте, но если не найдете – можно любой мягкий сыр (Филадельфию, плавленый, и. т.п.);

Свежие огурцы – 3 шт.;

Укроп – немножко:)  

Смазываем тонким слоем сыра лаваш, и начинаем заворачивать - слой рыбы, слой огурца, слой укропа, и по кругу опять, пока лаваш не кончится:) Обрезаем пустые края - они по-любому будут, и на часок в холодильник, пропитаться.
Режем на кусочки и едим, весело запивая шампанским или безалкогольными напитками:) Все быстро, просто и вкусно!

Приятного аппетита!