Считается, что смоковница является одним из самых древних многолетних растений, о ней неоднократно упоминается даже в Библии. Адам и Ева, прародители рода человеческого, использовали листья фигового дерева для того, чтобы прикрыть свою наготу.
В Древнем Риме дикая фига имела религиозное и символическое значение, одно время ее даже запрещали экспортировать в другие страны.
В Италии об инжире складывали легенды, которые до сих пор традиционно передаются из уст в уста. Прославленные римские лекари написали не один медицинский рецепт о пользе и исцеляющих специфических свойствах смоковницы.
Инжир принадлежит к роду фикусов. Дерево может расти более 200 лет, а на второй-третий год оно уже услаждает своими лакомыми плодами. Созревшие фиги содержат витамины (В, РР, С, А, Е, К), а также необыкновенно богаты минеральными веществами (кальцием, магнием, натрием, калием, железом и фосфором).
Содержание железа в спелом плоде инжира в несколько раз превышает его содержание в яблоке. Поэтому людям, имеющим железодефицитную анемию, он чрезвычайно необходим.
Из сырья листьев фигового дерева, которые собирают в конце сентября, изготавливают лекарственное средство, помогающее в борьбе с псориазом, алопецией (патологическое выпадение волос) и витилиго. Люди нашли широкое применение инжира в медицине. Его используют в борьбе с ревматизмом, мочекаменной болезнью, применяют при разнообразных заболеваниях кожи, снимают им жар и облегчают симптомы простуды.
Смоковница полезна женщинам, страдающим воспалением мочеполовых органов, в особенности с приходом холодов, стоит включить данный плод в свой рацион.
Калорийность инжира на 100 г продукта составляет 74 ккал.
Тесто
1. Смешиваем муку со щепоткой мускатного ореха.
2. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем до однородной массы. У вас должно получиться жидкое тесто.
3. Взбиваем 1 яйцо со щепоткой соли.
4. Полученную массу добавляем к тесту. Перемешиваем.
5. Теперь тесто должно настояться 30 минут.
Готовим начинку
1. Мелко нарезать инжир.
2. Миндаль перемолоть в блендере.
3. Немного присыпать мукой инжир и изюм.
4. Добавить все к тесту и тщательно перемешать.
Достаньте любимые формы для выпечки. Вы можете сделать пирог в форме кекса или выложить его целиком на противень.
Выпекаем около 20 минут, предварительно разогрев духовку.
После истечения времени вытащите инжирный пирог и посыпьте его корицей с сахаром.
При желании можно украсить наш пирожок. Зовите детей, они с удовольствием помогут вам в этом деле!
Приятного вам аппетита!