Салат на Кипре можно назвать одним из главных блюд.

Иногда салат может заменить даже целый обед!

Сегодня мы решили разнообразить привычный нам деревенский кипрский салат и сделать его немного необычным.

Наш салат очень прост в приготовлении и состоит из всегда доступных на Кипре продуктов. Он идеально подойдет к кипрским мясным блюдам, таким как сувла, клефтико, шефталья, бризолес, стифадо и афелия.

Ингредиенты:

• 400 г кипрского сыра Халлуми
• 2 горсти листьев базилика
• Маленькие помидоры черри — примерно 12 штук
• ¼ стакана оливкового масла
• Тонкие и хрустящие хлебные палочки
• Щепотка соли
• Свежемолотый перец
• По желанию сыр пармезан

Способ приготовления:

• Разрезать помидоры черри пополам, выложить их в подготовленную емкость для салата
• Добавить туда же промытые и порванные на небольшие части листья свежего базилика
• Халлуми нарезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами
• Добавить в салат кусочки хрустящих хлебных палочек
• Посолить, поперчить и по желанию посыпать салат сушеным базиликом
• Заправить салат оливковым маслом и перемешать
• По желанию можно посыпать салат тертым сыром пармезан

Салат получается очень свежим, легким и питательным.

Приятного аппетита!

Источник: Cyprus Butterfly