Чистый понедельник — в православной традиции первый день Фёдоровой недели и Великого поста.
Зеленый понедельник является государственным праздником на Кипре и отмечается на открытом воздухе, как правило, в полях, парках или на пляжах.
В этот день люди съехались отовсюду запустить своего воздушного змея (по-гречески χαρταετός — «бумажный орел»). Для того, чтобы с ним в небо ушло все старое, отжившее себя, а началось новое, чистое и светлое.
Все «змеи» были ярко украшены, некоторые даже мастерили их сами!
Следует отметить, что традиция запускать в небо воздушного змея имеет очень древние корни. Суть ее заключается в попытке дотянуться до Бога и достигнуть с ним уединения.
Продукты для поста на столах у людей были очень незамысловаты: овощи, фрукты и особый вид кунжутного хлеба «Лагана», его едят вместе с тахини, маслинами, хумусом, салатом, помидорами, артишоками, перцем, свеклой, кориандром, огурцами и, конечно же, стаканом или двумя местного вина или пива. Осьминог и моллюски также были в почете у многих.
Это первый день Великого поста, поэтому мясо, яйца и молочные продукты есть не принято.
Некоторые люди провели целый день на природе: кушали, играли в игры, управляли воздушными змеями, общались с другими и отдыхали.
Особенно довольны остались дети!
В некоторых деревнях и городах Кипра мэры организуют стол с бесплатными угощениями для посетителей праздника, а также играми, танцами и традиционными песнями.
